Les Ruchers du Dourdannais Miel bio en rayon est un miel toutes fleurs conservé dans un rayon entièrement construit par les abeilles, sans amorce de cire. Chaque pièce mesure environ 13 × 9 cm, mais son niveau de remplissage varie. Il se déguste à la cuillère, par petits morceaux : le miel fond en bouche puis la cire peut être avalée ou recrachée. Trop fragile pour un envoi par Colissimo, ce rayon est vendu en Slow ou DinerDeli.
Miel bio en rayon — points forts
Rayon sans amorce
Les alvéoles sont bâties intégralement par les abeilles, sans feuille de cire introduite par l’apiculteur.
Dégustation à la cuillère
Le rayon se mange par petits morceaux, avec le miel puis la cire.
Miel toutes fleurs
Le rayon contient un miel issu des floraisons qui ont suivi l’acacia jusqu’au châtaignier.
Pièce unique
La forme et le remplissage varient d’un rayon à l’autre.
