La confiture Abricots de Provence de L’Apiculteur d’Itxassou est cuite lentement à la marmite pour préserver l’équilibre entre douceur et fraîcheur acidulée. Amatxi la prépare avec des abricots de Provence, du sucre et du jus de citron concentré. Elle se tartine, s’ajoute à un yaourt ou sert à garnir une tarte maison.
Abricots de Provence — points forts
Cuisson à la marmite
La cuisson lente caractérise cette recette préparée par Amatxi.
Abricots de Provence — caractéristiques
Ingrédients: Abricots de Provence, sucre, jus de citron concentré
Teneur totale en sucres: 62 g, sucres naturellement présents dans le fruit et sucres ajoutés
